פסח הולך ומתקרב, ובקרוב הפסטה, הכוסמין, שיבולת השועל ושאר מוצרי החמץ יצטרכו לצאת מהבית, ובמקומם יגיעו המצות וקמח המצה. קצת לפני שכבר לא נוכל להשתמש במוצרים האלו, הנה כמה מתכונים שיעזרו לנו לחסל את מלאי החמץ במטבח: כדורי אורז ברוטב קייל,קרמבל תפוחים משגע וטעים
האפשרויות הקלאסיות של הבוקר, לא תמיד הכי בריאות: לחמים וגבינות עם אחוזי שומן גבוהים, דגני בוקר או מאפים מתוקים – כל אלו לגמרי משדרגים את ארוחת הבוקר בחופשה, אבל כשגרה – זו לא הבחירה האידיאלית עבור הגוף שלנו. השאלה אם טעים וגם בריא, זה בכלל אפשרי? בואו לשפוט בעצמכם – נסו לחולל את הנס: אוכלים דייסה שיבולת שועל, טופו לבנה ונהנים מזה, ולא פחות חשוב מוס שוקולד – אבל בריא!
את פורים חגגנו ביום ראשון האחרון והוא כבר חלף, אך תמיד יהיו כאלה שאוהבים לאכול ולהכין אוזני המן, וכדאי לדעת כי לאוזני המן יש וריאציות בריאותיות וטעימות כדי לשמור על אורח חיים בריא גם בחגים וגם ביום יום. כיצד נוכל לשמור על הבריאות תוך כדי שמירה על המסורת? הפתרון נמצא בשני מתכונים חדשניים לאוזני המן: הראשון במילוי בטטה והשני בגרסה בריאה. שניהם מציעים חוויה טעימה ומסורתית, תוך שמירה על קווים תזונתיים בריאים.
יום השוקולד-קרמל הבינלאומי שחל מידי שנה ב-19.3, עושה כבוד לאחד הממתקים האהובים על אנשים רבים בכל הגילאים בארץ ובעולם, כאשר השילוב של שניהם יחדיו מוכר כאחד הזיווגים הטעימים ביותר בהיסטוריה של אי פעם!
לפעמים, כל מה שצריך כדי לעודד ילד לטעום מאכל מסוים הוא רק רעיון יצירתי ומעניין. בחו"ל פיצחו את השיטה כשמדובר בדלעת- מקשרים אותה ל'ליל כל הקדושים'. אמנם החג לא נחגג אצלנו אבל לגמרי אפשר להיעזר בו בכדי להנגיש את הדלוע הענק והכתום, העשיר בנוגדי חמצון וויטמינים.
ביום חמישי, יציינו ברחבי העולם את יום הפאי הבינלאומי. נכון, מדובר בציון המספר האינסופי פאי (....3.14), אבל למה שלא נחגוג אותו עם מנות פאי טעימות?
לקראת יום התות הבינלאומי שחל החודש (27.2), קבלו שני מתכוני קינוחים מיוחדים ופשוטים עם הפרי המתוק והאהוב שאוטוטו סוגר עונה:
בצל המצב, רבים יעדיפו להישאר בארץ למרות שהיו שמחים לגיחה מרעננת בחו"ל. למרות זאת, זה לא אומר שאי אפשר להביא את חו"ל אלינו הביתה דרך המטבח. בשביל לקבל את תחושת החופש שאופפת את הטיולים במזרח, כמה מתכונים ייחודיים שיקחו אתכם לטיול רחוק מכאן – ספרינג רולס צבעוניים, ווג'י רולס כרוב סיני.
מזג האוויר שבחוץ, הגשם והקור, מעוררים תשוקה עזה לקערת מרק חם ומשביע. אזאם כבר מכינים מרק, למה לא להתפנק עם מנה מהבילה מהמטבח הצרפתי: מרק בצל שניתן להכין בבית והתוצאה מושלמת וטעימה.
כשהטמפרטורות יורדות העלים צובעים את הנוף בגווני זהב ואדום, מגיעה גם העת לכניסת דלעת הערמונים המיוחלת למטבח. דלעת הערמונים, עם טעמה העשיר ומרקמה הקרמי, היא כוכבת ללא עוררין של עונת הסתיו והחורף ובשילוב עם מגדרה - אורז ועדשים, בתיבול עדין של בצל מטוגן ותבלינים - היא מהווה ארוחה מנחמת, מזינה ומלאה בניחוחות העונה.
