מניפת חצילים בטעם איטלקי משגע
מניפת חצילים בתנור, ברוטב עגבניות משגע, בזילקום, תבלין איטלקי וגבינות שקדים ואגוזים לאוהבי החצילים
רמלוד נט
מניפת חצילים בתנור, ברוטב עגבניות משגע, בזילקום, תבלין איטלקי וגבינות שקדים ואגוזים לאוהבי החצילים
לקראת יום האפייה הבין לאומי החלטנו לפנק אתכם במתכון טעים וקל במיוחד שהחיבור ביניהם פשוט מושלם, עוגת תפוחים ואגוזים מטריפה וקלה להכנה
ארוחות העל האש המסורתיות היום יום העצמאות הוא הזמן שכולנו נפגשים עם בני המשפחה וחברים משלימים פערים וכמובן נהנים מאוכל טוב. הנה שלוש אופציות טעימות: סלט עדשים שחורות חגיגי, קלחי תירס בטעם צ'יפוטלה ובייבי תפוחי אדמה בעשבי תיבול שילווי את הארוחה.
יום העצמאות הקרב ובא הוא אומנם חג בו הכוכב הראשי אמור להיות המנגל, אך הסלט הנכון בקלות יכול לגנוב את ההצגה. העונה הקייצית ויום העצמאות הם העת הנכונה ליהנות מסלט ירוק ונקטרינות טעים ומרענן.
מאי הוורוד: לקראת יום החומוס הבינלאומי, מצורף מתכון לחומוס סלק בעל צבע מהפנט חושים
את הלזניה הזו, לזניה "בשרית" מטחון מהצומח, הכנתי לראשונה בליל הסדר כמנה לילדים (כמובן שזו הייתה רק מנה אחת מיני רבות בשולחן העמוס במטעמים טעימים בטירוף). חייבת לציין שזה היה שיחוק ואפילו המבוגרים שבנינו פשוט טרפו וחיסלו את כל התבנית. את המנה הזו שיחזרתי שוב ובפעם השנייה הכנתי אותה "חלבית" עם גבינות טבעוניות כשרות לפסח והיא יצאה מושלמת, ללקק את האצבעות.
חג הפסח קרב, כולנו מתאספים יחד לא רק כדי להנציח את יציאת בני ישראל ממצרים, אלא, גם כדי לכבד את המורשת עם ארוחה מסורתית ומאכלים סמליים שמגדירים את החג. חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא, מסבירה לנו איך ליהנות ממנות פסח קלאסיות, תוך התמקדות במרכיבים בריאים וטכניקות בישול בריאות - ממרירות של מרור ועד למתיקות של החרוסת וכבונוס מצורפים שני מתכונים לסלטים חגיגיים, אביביים ומרעננים
פסח הולך ומתקרב, ובקרוב הפסטה, הכוסמין, שיבולת השועל ושאר מוצרי החמץ יצטרכו לצאת מהבית, ובמקומם יגיעו המצות וקמח המצה. קצת לפני שכבר לא נוכל להשתמש במוצרים האלו, הנה כמה מתכונים שיעזרו לנו לחסל את מלאי החמץ במטבח: כדורי אורז ברוטב קייל,קרמבל תפוחים משגע וטעים
האפשרויות הקלאסיות של הבוקר, לא תמיד הכי בריאות: לחמים וגבינות עם אחוזי שומן גבוהים, דגני בוקר או מאפים מתוקים – כל אלו לגמרי משדרגים את ארוחת הבוקר בחופשה, אבל כשגרה – זו לא הבחירה האידיאלית עבור הגוף שלנו. השאלה אם טעים וגם בריא, זה בכלל אפשרי? בואו לשפוט בעצמכם – נסו לחולל את הנס: אוכלים דייסה שיבולת שועל, טופו לבנה ונהנים מזה, ולא פחות חשוב מוס שוקולד – אבל בריא!
את פורים חגגנו ביום ראשון האחרון והוא כבר חלף, אך תמיד יהיו כאלה שאוהבים לאכול ולהכין אוזני המן, וכדאי לדעת כי לאוזני המן יש וריאציות בריאותיות וטעימות כדי לשמור על אורח חיים בריא גם בחגים וגם ביום יום. כיצד נוכל לשמור על הבריאות תוך כדי שמירה על המסורת? הפתרון נמצא בשני מתכונים חדשניים לאוזני המן: הראשון במילוי בטטה והשני בגרסה בריאה. שניהם מציעים חוויה טעימה ומסורתית, תוך שמירה על קווים תזונתיים בריאים.