בעוד מספר ימים נחגוג את חג החנוכה. חג השמן והאורות. לכבוד כך הבאתי לכם מתכון של ספינג' מרוקאי, שקיבלתי מחברתי אמילי. למי שלא יודע ספינג' הוא מאכל מבצק שמרים בצורות שונות אשר מטוגן בשמן עמוק. הגרסה המוכרת היא בצורת חישוק, אך לסגנון העיצוב אין משמעות וניתן לטגן בכל צורה שרק רוצים, העיקר שיהיה מענג, אוורירי וטעים.
אחד הסלטים הכי פשוט להכנה, טעים בטירוף, עסיסי, יפהפה, צבעוני ומתאים לכל ארוחה.
לרגל חג החנוכה המתקרב אלינו בצעדי ענק, מצורף מתכון לאחד מסממני החג: לביבות מטוגנות המכילות כ220 קלוריות וכ14 גרם שומן כל אחת ובונוס, מאמר באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, המעניקה מספר עצות שיעזרו לכם ליהנות מהחג וממאכלי החג מבלי ייסורי מצפון או חרטה
החורף מביא איתו רוח תות, עם הפירות האדומים והמתוקים שכולם אוהבים.
אחת ממנות הדגל של החורף היא המרק, המגיע במגוון רחב של טעמים וסוגים. מרקים ידועים בשילוב המושלם בין בריאות לחמימות, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית בימים הקרים. ממרק אפונה וגזר קלאסי, דרך מרק עגבניות עם קרוטוני סלרי ועד למרק פיצה – תתכוננו לחורף חם!
בדיוק כשמתקרר- מתכון מרק קובה דלעת באדיבות השף גיל אבירם וסולתם
קערת מרק, קערת בריאות: 9 סיבות לבחור בתבשיל החורפי המושלם
היום, ה-1 בנובמבר, מציינים את יום הטבעונות הבינלאומי – הזדמנות לחגוג אורח חיים שמדגיש בחירות מודעות, ערכים סביבתיים וחמלה. לכבוד יום זה, שכולל היבטים שונים של הטבעונות ונותן מקום גם לבישול טבעוני מזין ומגוון, מציגים השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה המוביל סולתם, מתכון לאושפלו בגרסה טבעונית. מנה צבעונית ועשירה זו משלבת אורז, ירקות וקטניות ויוצרת ארוחה נפלאה המתאימה לכל שולחן.
אחרי שמיציתי את האוכלים של ארוחת החג והשבת של החודש האחרון עמוס החגים, התחשק לי משהו קליל ופשוט שאפשר לאכול בכל מצב ועם כל דבר
חגי תשרי מביאים עמם ארוחות חג מסורתיות ומגוונות. איך אפשר לשלב את כל טוב החג ועדיין לשמור על תזונה מאוזנת? איך לעבור את החגים בשלום תוך שמירה על בריאות הגוף והנפש, בין אם אנחנו מארחים ובין אם אנחנו אורחים. חלי ממן ממליצה: "תכננו מראש והבינו את הצרכים האישיים שלכם לפני שמתחילים בארוחות החג. "הכנה נכונה מאפשרת לנו לאזן את הארוחות כך שתהיה לפחות אחת קלה יותר, שעדיין תרגיש חגיגית אך לא תכביד."
