לביבות ירק טבעוניות וללא גולוטן
לרגל חג החנוכה המתקרב אלינו בצעדי ענק, מצורף מתכון לאחד מסממני החג: לביבות מטוגנות המכילות כ220 קלוריות וכ14 גרם שומן כל אחת ובונוס, מאמר באדיבות חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא, המעניקה מספר עצות שיעזרו לכם ליהנות מהחג וממאכלי החג מבלי ייסורי מצפון או חרטה
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
בתמונה: לביבות ירק טבעוניות. צילום באדיבות יחסי ציבור חלי ממן.
לביבות ירק טבעוניות
מצרכים לכ-10 לביבות:
- קישוא בינוני
- חצי בטטה בינונית
- בצל קטן
- 4 כפות קמח חומוס ( 50 גרם)
- 3-4 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מעט מלח
- פלפל שחור
- חצי כפית כורכום
הכנה:
- לגרד את הירקות ולשפוך את הנוזלים שהצטברו בקערה. לא לסחוט את הירק.
- להוסיף לקערה את קמח החומוס והתבלינים, לערבב היטב, לתקן טיבול לפי הצורך ולהניח ל 10 דקות
- במחבת non stick לרסס בתרסיס שמן ועם כף לשפוך לביבות ולטגן כול צד עד השחמה.
5 מנות, מנה= 2 לביבות= מנת פחמימה
חלי ממן, מייסדת רשת תמיכה לאורח חיים בריא מעניקה מספר עצות שיעזרו לכם ליהנות מהחג וממאכלי החג:
המדריך להתמודדות עם סופגניות ופיתויי חג החנוכה
חנוכה מביא איתו פיתויים כמו סופגניות ולביבות עשירות. החדשות הטובות הן שאפשר ליהנות ממאכלי החג האהובים ועדיין לשמור על אורח חיים בריא.
מאכלי החג כמו לביבות וסופגניות סופגים כמות גדולה של שמן: סופגנייה רגילה מכילה כ-400-500 קלוריות ולביבה מטוגנת מכילה כ-220 קלוריות וכ-14 גרם שומן. יש לקחת בחשבון גם את התוספות, כגון ריבה וסוכר, שמעלות את הקלוריות, כאשר בכפית אחת של אבקת סוכר או ריבה יש כ-20 קלוריות ובכף של מילוי שמנת יש מעל 60 קלוריות.
בחרו נכון את מאכלי החג – העדיפו סופגניות קטנות. רובנו נמשכים למאפים הגדולים והצבעוניים, אבל הבחירה בסופגנייה קטנה יכולה לספק את החשק ובכך, לשמור על צריכת קלוריות מאוזנת.
בחרו באפוי במקום מטוגן – סופגניות ולביבות אפויות יכולות להיות אופציה דלת-שומן, עם מרקם וטעם נפלאים, בלי רמת השמן הגבוהה שיש במטוגנים.
קבעו מראש את גודל המנה - הגדירו לעצמכם כמה פעמים תיהנו ממאכלי החג ומהי הכמות שמתאימה לכם. הצבת גבולות מראש יכולה לעזור להימנע מאכילה מוגזמת. למשל, החלטה מראש לאכול סופגנייה אחת או שתיים במהלך החג תאפשר לכם שליטה על הצריכה.
אכלו במודע ובמכוון - אם החלטתם לאכול סופגנייה, הקפידו לקחת אותה בצלחת, לשבת ולאכול באיטיות, תוך כדי תשומת לב למרקם ולטעמים. אכילה מודעת מגבירה את תחושת השובע ומפחיתה את הדחף לאכול עוד.
זהו את רמת הרעב והשובע אצלכם - נסו לזהות אם אתם רעבים באמת או שמדובר בדחף שמגיע רק כי המאכלים זמינים בסביבה.
אכלו ארוחה בריאה לפני מאכלי החג – אכלו ארוחה מאוזנת הכוללת חלבונים וירקות לפני שמגיעים להדלקת הנר או ניגשים למאכלי החג. כשאנחנו שבעים יותר, פוחת הסיכוי שנצרוך סופגניות בכמות מוגזמת.
שתו מים - במהלך היום ובמיוחד לפני שאתם ניגשים לאכילה חגיגית שתו הרבה מים. תחושת צמא עלולה לעיתים להידמות לתחושת רעב, וההרגל לשתות מים עשוי להפחית את הצורך לאכול שוב.
שבת שלום!
