ליום הטבעונות הבינלאומי: מתכון אושפלו טבעוני
היום, ה-1 בנובמבר, מציינים את יום הטבעונות הבינלאומי – הזדמנות לחגוג אורח חיים שמדגיש בחירות מודעות, ערכים סביבתיים וחמלה. לכבוד יום זה, שכולל היבטים שונים של הטבעונות ונותן מקום גם לבישול טבעוני מזין ומגוון, מציגים השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה המוביל סולתם, מתכון לאושפלו בגרסה טבעונית. מנה צבעונית ועשירה זו משלבת אורז, ירקות וקטניות ויוצרת ארוחה נפלאה המתאימה לכל שולחן.
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
בתמונה: סיר פלופ מבית סולתם, מחיר מבצע 349.5 שקלים במקום 699 שקלים, להשיג בסניפי הרשת ובאתר www.Soltam.co.il, צילום גיל אבירם
ליום הטבעונות הבינלאומי: מתכון אושפלו טבעוני.
מצרכים:
2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
4 גזרים בינוניים חתוכים לגפרורים
2 כוסות שמן לטיגון
4 כוסות אורז יסמין שטוף
2 כוסות גרגרי חומוס מבושל
מלח
פלפל שחור
כמון
מעט כורכום
ראש שום חצוי
אופן ההכנה:
מחממים שמן, מוסיפים את הבצל ומאדים עד שהבצל מזהיב.
מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד כמה דקות.
מתבלים במלח, פלפל, הרבה כמון ומעט כורכום.
מוסיפים את החומוס.
מוסיפים מים רותחים לכדי כיסוי, מנמיכים ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.
מוסיפים את האורז, מערבבים, מתבלים שוב, מכסים במים רותחים עד לכדי 2 ס"מ מעל האורז.
מבשלים תוך כדי ערבוב, עד שכל המים נספגו.
מכניסים את חצאי השום, אפשרי לשים גם פלפל חריף שלם.
מכסים את הסיר, מנמיכים להבה ומבשלים כ- 15 דקות.
מכבים את האש ומשאירים מכוסה עוד 20 דקות.
בתאבון!
המתכון באדיבות השף גיל אבירם ומותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il
