עצות לארוחות מאוזנות + 2 מתכוני סלטים וקינוח עונתי מפתה
חגי תשרי מביאים עמם ארוחות חג מסורתיות ומגוונות. איך אפשר לשלב את כל טוב החג ועדיין לשמור על תזונה מאוזנת? איך לעבור את החגים בשלום תוך שמירה על בריאות הגוף והנפש, בין אם אנחנו מארחים ובין אם אנחנו אורחים. חלי ממן ממליצה: "תכננו מראש והבינו את הצרכים האישיים שלכם לפני שמתחילים בארוחות החג. "הכנה נכונה מאפשרת לנו לאזן את הארוחות כך שתהיה לפחות אחת קלה יותר, שעדיין תרגיש חגיגית אך לא תכביד."
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
בתמונה: קינוח דובשניות וקרם גבינה באדיבות חלי ממן צילום יחסי ציבור
עצות לחג מאוזן ובריא
- אל תגיעו לארוחת החג רעבים. פזרו ארוחות קטנות לאורך היום כדי להימנע מהתנפלות על השולחן.
- בחרו לטעום את המנות הייחודיות לחג ווותרו על המזונות שאתם מכירים משגרת היום יום.
- העדיפו מים או משקאות דלי קלוריות על פני משקאות ממותקים, והגבילו את צריכת האלכוהול למשקה אחד.
- ותרו על מזון מטוגן ובחרו בירקות טריים, מבושלים או צלויים כדי לשמור על הארוחה קלה ובריאה.
למרות שקשה להימנע מאכילת המאכלים המסורתיים והטעימים של החג, חשוב לזכור שניתן לשמור על אורח חיים בריא גם בזמן החגים. ואם אכלתם יותר מהמתוכנן – אל תתביישו, חזרו לתזונה מאוזנת לאחר החג.
חג שמח ובריא!
קינוח דובשניות וקרם גבינה טבעונית (שינוי קל שלי למתכון שיהיה טבעוני שהינו גם פרווה)
באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
4 כוסות קינוח אישיות - כוס = מנת פחמימה + חלבון גבינה
מצרכים לשכבות הפירורים:
- 100 גרם דובשניות
- 1/2 כפית קינמון טחון
מצרכים לקרם גבינה:
- 250 גרם גבינה טבעונית אלטרנטיב או כל גבינה אחרת
- 1/2 חבילת אינסטנט פודינג וניל
- כוס חלב סויה 1%
- רכז רימונים לזילוף ולקישוט
אופן ההכנה:
- מרסקים במג'ימיקס (או ביד) את הדובשניות לפירורים דקים אך לא יותר מדי. מוסיפים את הקינמון.
- מכינים את קרם הגבינה: מערבבים בקערה את הפודינג עם הסויה ומניחים בצד לכ־10 דקות, עד שהתערובת נעשית סמיכה.
- מוסיפים את הגבינה ומערבבים היטב. אפשר להוסיף רבע כפית תמצית וניל.
- מרכיבים את שכבות הקינוח בכוסות: כף שכבת פירורי דובשניות, מעליה כף גדושה של קרם, מעליה עוד כף של פירורי דובשניות ומסיימים עם עוד כף גדושה של קרם.
- מאחסנים במקרר עד להגשה. רצוי להכין לפחות שעתיים מראש.
- לפני ההגשה מזלפים על כל כוס כפית רכז רימונים.
סלט תפוחים ונבטים באדיבות חלי ממן צילום יחסי ציבור
סלט תפוח ונבטים
באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
4 מנות - מנה = מנת שומן
מצרכים:
- חבילת נבטים סיניים שטופים
- 1/2 קולרבי חתוך לגפרורים
- גזר חתוך לגפרורים
- תפוח ירוק חתוך לגפרורים
- צרור עירית קצוצה
- 20 בוטנים קצוצים
- 3 כפות גרגרי רימון לפיזור על הסלט
מצרכים לרוטב:
- כפית שמן שומשום
- כפית שמן זית
- כף רוטב סויה
- מיץ מ־1/2 לימון
- מעט מלח, פלפל
אופן ההכנה:
מניחים את כל רכיבי הסלט בקערה גדולה. מערבבים את רכיבי הרוטב בצנצנת.
לפני ההגשה שופכים את הרוטב מעל הסלט, מפזרים את גרגירי הרימון ומערבבים היטב.
סלט מלפפונים וצנון באדיבות חלי ממן יחסי ציבור צילום
סלט מלפפונים וצנוניות
באדיבות: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא
חינמי, בשפיות (בחלוקה ל־6 מנות)
מצרכים:
- 5 מלפפונים בינוניים פרוסים לפרוסות דקות
- 8 צנוניות פרוסות לפרוסות דקות
- 3 ראשי בצל ירוק קצוצים דק (החלק הלבן והירוק)
- 2 כפות שמיר קצוץ
- מיץ מ־1/2 לימון
- 2 כפות חומץ
- כף שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מערבבים את כל הרכיבים ומתקנים תיבול.
רצוי לתת לסלט לעמוד כמה שעות לפני ההגשה.
