אורז סיני מוקפץ עם ירקות בעשר דקות
מתכון מהיר וטעים לאורז מוקפץ עם תירס, צ'ילי, אפונה וגזר ברוטב סויה, צ'ילי מתוק וסילאן - ניצול שאריות של האורז שנשאר לכם מאתמול או שלשום
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
אוה אהרונוף
אתמול חזררנו הביתה בשעות הצהרים וזאת אחרי ששוטטנו בכל מיני חנויות של קרמיקה לשיפוץ הבית שלנו. היינו רעבים כמו חתולי רחוב, מה גם שבעלי היה חייב להתארגן ולצאת לעבודה. אז מה עושים כשאתם רעבים ואין מה לאכול ובנוסף גם ממהרים? מפשילים שרוולים ומכינים את האוכל הכי פשוט וקל בעולם, אורז סיני מוקפץ עם ירקות, שמוכן תוך 10 דקות, כולל הכנת תוספת של סלט.
זמן הכנה: כ-12/10 דקות
מספר מנות 3-4 מנות
מצרכים וכמויות:
3/4 כוסות של אורז לבן מבושל שנשאר לכם מארוחה אחרת, או במקביל תכינו אורז מבושל בדרך האהובה עליכם
1/4 כוס שמן
1 קופסת תירס גרעינים
1 קופסת תירס גמדי חתוך לפרוסות עבות
2 גזרים מגורדים לגפרורים
1/2 חבילת אפונה של סנפרוסט או לחילופין קופסת שימורים של אפונה וגזר (ואז אפשר לוותר על הגזר הטרי וחיתוכו)
פלפל צ׳ילי אדום (לא חובה)רק מי שאוהב חריף), או פלפל אדום חתוך לפרוסות דקות
4/5 כפות רוטב סויה
5/6 כפות סילאן
3/4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
מחממים שמן במחבת או בסיר שטוח, שמים את הצ׳ילי והגזר מטגנים כשתי דקות עד שלוש, מוסיפים את התירס הגמדי והגרעינים ואת האפונה, מערבבים ומבשלים בערך 7 דקות על אש בינונית עד שהירקות מתרככים מעט (הם מתרככים מהר כי הרוב מהשימורים והסנפרוסט), מוסיפים את האורז המוכן ומערבבים היטב. מוסיפים את הסויה, הצ'ילי והסילן ומערבבים היטב עד שהכל מצופה עם הרוטב, נותנים לזה להתבשל עוד חמש דקות כדי שהטעמים יספגו, וזהו, מוכן לאכילה.
פשוט, קל וטעים מאוד.
