פאי בייגלה, שוקולד וחמאת בוטנים
פאי בייגלה, שוקולד וחמאת בוטנים, משבעה מרכיבים, ללא אפיה, קלה להכנה וכמובן טבעונית יצאה מושלמת ומושחתת
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
עוגת פאי בייגלה. צילום אוה אהרונוף
איני זוכרת היכן מצאתי את המתכון לפאי הזה, אבל זוכרת ששמרתי אותו כולל עם הקרדיט. המתכון הזה טעים ברמות וממש ממליצה להכין אותו. אז קבלו מתכון לפאי בייגלה, שוקולד וחמאת בוטנים, משבעה מרכיבים, ללא אפיה, קלה להכנה וכמובן טבעונית. העוגה יצאה לי מושלמת ומושחתת המתכון מאת קוקי כיף.
קרדיט תמונה: אוה אהרונוף
מצרכים לתבנית בקוטר 20-22
לתחתית:
3 כוסות (150 גרם) בייגלה
1/4 כוס (60 גרם) שמן קוקוס
1/2 כוס (125 גרם) חמאת בוטנים
3 כפות (60 גרם) מייפל
רבע כפית מלח
למלית:
1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס 21% אחוז שומן
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד לבן
80 גרם (1/3 כוס) חמאת בוטנים – ועוד כף לקישוט
קרדיט צילום: אוה אהרונוף
אופן ההכנה
1. הכינו את התחתית-
טחנו (במעבד מזון או כל דרך אחרת, כולל להכות בשקית עם מערוך) את הבייגלה לפירורים.
הוסיפו את שאר רכיבי התחתית וטחנו/ערבבו למרקם אחיד- אמורים להתקבל גושים גדולים/גוש גדול.
העבירו לתבנית (כדאי לשמן אותה קלות) ושטחו את התחתית והשוליים לשכבה אחידה ומהודקת. (קל יותר עם ידיים רטובות קלות). העבירו למקפיא.
2. הכינו את המלית-
מדדו ושפכו את כל הרכיבים לקערה וחממו במיקרוגל- כדאי להתחיל בדקה ולערבב, עוד דקה ולערבב, ואם צריך עוד- אז כל פעם ל30 שניות, עד שהכל נמס היטב בערבוב (עם מטרפה הכי כדאי). אם אין מיקרוגל אז אפשר בבאן מארי או פשוט בסיר על להבה נמוכה תוך ערבוב בלתי פוסק.
הוציאו את התבנית מהמקפיא ושפכו לתוכה את המלית.
אם תרצו לקשט כמוני- תצטרכו כף חמאת בוטנים (אם היא לא נוזלית- המיסו טיפה בחימום במיקרוגל)
העבירו למקפיא לשעתיים. הניחו בחוץ להפשרה ל20 דקות בערך לפני ההגשה. או – העבירו למקרר ל5 שעות בערך להתייצבות מלאה ושמרו במקרר.
קרדיט לכל התמונות: אוה אהרונוף.
בעלי הזכות למתכון של העוגה יהיו רשאים להסיר את המתכון בכל עת שיבקשו ונדאג לעשות זאת.
