לא על הבשר לבדו: שלוש הצעות טעימות וקלות לליווי מושלם למנגל של יום העצמאות
ארוחות העל האש המסורתיות היום יום העצמאות הוא הזמן שכולנו נפגשים עם בני המשפחה וחברים משלימים פערים וכמובן נהנים מאוכל טוב. הנה שלוש אופציות טעימות: סלט עדשים שחורות חגיגי, קלחי תירס בטעם צ'יפוטלה ובייבי תפוחי אדמה בעשבי תיבול שילווי את הארוחה.
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
בתמונה: סלט עדשים שחורות חגיגי_קרדיט Teka Studio
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
סלט עדשים שחורות חגיגי
150 גר' עדשי בלוגה
1 עגבנייה ורודה גדולה (300 גרם בערך)
60 גר' לחם חתוך לקוביות
50 גר' זיתים שחורים
40 גר' בצל ירוק
20 גר' צלפים
5 גר' מנטה/ נענע
50 מ"ל שמן זית כתית מעולה
30 מ"ל חומץ שרי
מלח ופלפל לפי הטעם
40 גר' גבינת פטה טבעונית
הוראות הכנה:
בסיר גדול עם מים, מרתיחים עדשים. ברגע שהם 'אל דנטה', מסירים מהאש ושוטפים במים קרים. מניחים בצד.
קולפים וקוצצים את הבצל הירוק והזיתים השחורים, חותכים את העגבנייה לקוביות ופורסים את המנטה/ נענע.
מטגנים את קוביות הלחם בשמן חם מאוד, לחלופין, שמים על מצב גריל בתנור.
מניחים בקערה גדולה חומץ שרי ושמן זית, מערבבים ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים בזהירות את העגבנייה והעדשים, ומניחים שוב בצד ל-20 דקות לאיחוד כל הטעמים כמו שצריך. מגישים עם גבינת פטה טבעונית.
בתמונה: קלחי תירס בטעם צ'יפוטלה_קרדיט צילום טקה סטודיו_teka
קלחי תירס בטעם צ'יפוטלה
מרכיבים:
מיונז בטעם צ'יפוטלה:
200 גרם מיונז טבעוני
1 צ'ילי צ'יפוטלה ברוטב צ'יפוטלה
עבור קלחי התירס:
4 קלחי תירס מבושלים
שמן קנולה
גבינת פטה טבעונית
כוסברה
לימון ליים
הוראות הכנה:
הכנת המיונז: לערבב היטב את המיונז עם הציפוטלה
הכנת הקלחים:
מושכים את הקלחים בשמן קנולה וצולים במצב גריל ב- 200 מעלות במשך 3-5 דקות. מוציאים מהתנור ומקשטים בגבינת פטה טבעונית וכוסברה. מלווים בפרוסות ליים ובמיונז צ'יפוטלה.
בייבי תפוחי אדמה בעשבי תיבול_קרדיט צילום Teka Studio
בייבי תפוחי אדמה בעשבי תיבול
חצי קילו בייבי תפוחי אדמה
1 צרור כוסברה
1/4 כוס שמן זית
ציר מרק בטעם עוף או בשר
מיץ מ-2 לימונים
1 שן שום גדולה
צ'ילי לפי הטעם
הוראות הכנה:
שמים את תפוחי האדמה בסיר ומבשלים בציר.
במעבד מזון, שמים את מיץ הלימונים, הכוסברה, השמן והשום ומעבדים עד לקבלת רוטב .
יוצקים את הרוטב מעל תפוחי האדמה ומגישים.
