3 מתכונים מיוחדים לערב רומנטי - וולנטיין 2024
בצל האוירה, זוגות רבים יבחרו השנה לוותר על בילוי בחוץ ויעדיפו להישאר בבית. אבל מי אמר שאי אפשר להיות זוגיים ולציין את יום האהבה מהסלון תוך כדי צפייה בקומדיה רומנטית? לקראת הוולנטיין שיצוין השנה ביום רביעי ה- 14 בפברואר, אלה הנשנושים שתנשנשו בזמן הסרט: פאקורס הודי, פופקורן עם גבינת ברי ונאצ'וס זוגי.
פורסם בתאריך: מאת:
נכתב על ידי
מערכת רמלוד נט ובאר יעקב
בתמונה: פקרוס הודי_קרדיט צילום Teka Studio
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה
פאקורס הודי
מרכיבים:
1 תפוח אדמה
2 גזרים
1 בצל ירוק
½ קישוא
מלח
1 כפית כורכום
½ כפית כמון
1 כפית קארי
60 גרם קמח חומוס
20 גרם קמח אורז
100 מ"ל מים
שמן זית
עבור הרוטב:
4 גבעולי כוסברה
40 גרם טחינה
1 יוגורט יווני אפשרי גם טבעומי
1 שן שום
50 מ"ל מיץ לימון
1 גרם ג'ינג'ר טרי
לקישוט:
בצל ירוק
פקרוס הודי_קרדיט צילום Teka Studio
הוראות הכנה:
מקלפים את תפוח האדמה והגזרים. חותכים לרצועות דקות את כל הירקות, כולל הבצל והקישוא.
מטגנים את הירקות על אש גבוהה עד להשחמה קלה. מניחים בצד בקערה.
בקערה נפרדת, שמים את התבלינים והקמחים ויוצקים את המים לאט לאט בכדי לאחד היטב את כל המרכיבים, תוך כדי ערבוב. מוסיפים פנימה את הירקות ומערבבים.
על תבנית אפיה מרופדת, יוצרים תלוליות קטנות מהבלילה. מרססים בעזרת תרסיס שמן זית את התלוליות ומכניסים לתנור ל-10 דקות ב-220 מעלות.
לרוטב, שמים את כל המרכיבים במעבד מזון ומערבלים עד לקבלת מרקם אחיד. מגישים לצד הלביבות, ומקשטים את המנה בחתיכות בצל ירוק קצוצות.
פופקורן עם גבינת ברי_צילום Teka Studio
פופקורן עם גבינת ברי או גבינת עזים טבעונית של מאמא קיו
מרכיבים:
לריבה:
400 גרם תותים
150 גרם אוכמניות
1 לימון
200 גרם סוכר
לפופקורן עם ברי:
2 יחידות גבינת ברי או תחליף לגבינת עיזים של מאמא קיו טבעונית
פלפל
תבלינים לפי הטעם
הוראות הכנה:
לריבה: שוטפים את התותים והאוכמניות. מסירים את העלים מהתותים, חותכים לחתיכות ומחממים במחבת יחד עם האוכמניות, מיץ הלימון והסוכר על אש נמוכה.
מערבבים כל הזמן, ומבשלים לפחות 30 דקות. מרסקים את הריבה ומכניסים למקרר להתקרר, או אפילו למקפיא לתוצאות מהירות יותר.
לפופקורן: פורסים את הגבינה דק ומסדרים את החתיכות על צלחת מרופדת קודם בנייר אפייה שמתאימה למיקרוגל.
מחממים בעוצמה גבוהה במשך שתי דקות ומגישים עם הריבה הביתית.
נאצ׳וס זוגי_קרדיט צילום Teka Studio
נאצ'וס זוגי
מרכיבים:
עלי טורטייה
שמן זית
מלח
פפריקה מתוקה
שומשום שחור
טונה מקופסת שימורים או וונה (טונה טבעונית)
כוס מיץ תפוזים
2-3 כפות רוטב עגבניות
פלפל שחור גרוס
כפית אבקת קארי
כפית כמון
כפית פפריקה מעושנת
כפית ג'ינג'ר טחון
לקישוט:
עגבניות שרי חצויות
פרוסות חלפיניו
גבינה בולגרית או מלוחה טבעונית
גרעיני תירס
רוקט
הוראות הכנה:
פורסים את עליי הטורטייה למשולשים קטנים ומסדרים על רשת אפייה/ בסיר טיגון אוויר חם
ומזלפים מעל שמן זית.
מקשטים במלח, פפריקה, שומשום שחור ומכניסים לתנור עם תוכנית טיגון אוויר/סיר טיגון אוויר חם למשך 10 דקות בחום של 190 מעלות.
במחבת עמוקה מבשלים טונה מסוננת מקופסת שימורים או את הוונה ומיץ תפוזים.
מוסיפים רוטב עגבניות, קורט מלח, פלפל שחור גרוס, אבקת קארי, כמון, פפריקה מעושנת, ג'ינג'ר טחון ומערבבים היטב.
מעבירים לכלי הגשה ומעטרים בעגבניות שרי, חלפיניו, גבינה בולגרית או מלוחה טבעונית, תירס ורוקט.
