יום חמישי, 29 בפברואר 2024, כ' אדר א' ה' תשפ"ד
לפרסום חייגו: 08-9255158

אוכל טעים ובריא ברמלוד נט

במיוחד לט"ו בשבט:  2 קינוחים עם פירות

ט"ו בשבט תכף כאן, ואין דרך טובה יותר לחגוג אותו מאשר עם מתכונים שמשלבים את טעמי ופירות הטבע אל תוך הבית.

פורסם בתאריך:    מאת:


נכתב על ידי

מערכת רמלוד נט ובאר יעקב

בתמונה רולדת שוקולד שקדים. קרדיט צילום: טקה סטודיו.

ט"ו בשבט תכף כאן, ואין דרך טובה יותר לחגוג אותו מאשר עם מתכונים שמשלבים את טעמי ופירות הטבע אל תוך הבית. במיוחד לקראת חג האילנות, שני מתכונים נפלאים שיהפכו כל ארוחה לחגיגת בריאות:  דרך חטיף שוקולד עם טעמים מעוררים של שקדים ותפוז, רולדת צימוקים ושוקולד. כל אחד מהם הוא חגיגה פשוטה וטעימה לחושים. המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה

רולדת צימוקים, שקדים ושוקולד

מצרכים:
עוגיות (מה שתבחרו) - כ-150 גרם, שבורות לחתיכות קטנות
אגוזים כ-100 גרם או יותר (עדיפות לפקאן ואגוזי מלך).
צימוקים - כ-100 גרם, קצוצים גס.
200 גרם (חצי קופסא) קרם קוקוס מוקצף עם כ-50 גרם סוכר
כפית קינמון
כפית תמצית
2 חבילות שוקולד מריר מומס.
כ-50 גרם - מחמאה מומסת 

 אופן ההכנה:
בקערה אחת גדולה, מערבבים את העוגיות השבורות, האגוזים והצימוקים. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס, המחמאה, קרם הקוקוס, הקינמון ותמצית וניל ומערבבים היטב עד שכך התערובת מתאחדת והיא רכה, במידה וזה לא מתאחד והתערובת יבשה, יש להוסיף קרם קוקוס.

פורסים ניילון נצמד גדול, יוצקים עליו את התערובת ומגלגלים לצורת צינור. מסובבים את הצינור על עצמו וקושרים את הקצוות באמצעות חוט כדי להבטיח שהוא הדוק. מאחסנים במקרר למשך לפחות 6 שעות .

מסירים את הניילון ומפזרים אבקת סוכר.

חותכים רשת בישול  וקושרים סביב הצינור , בדומה לעישון בשר.

בעת ההגשה, חותכים את הצינור בעזרת סכין חדה עם להב חלק, שטבול במים חמים.
 


בתמונה רולדת שוקולד שקדים. קרדיט צילום: טקה סטודיו.

חטיף שוקלד שקדים

מצרכים:
כ-200 גרם שוקולד מריר (2 טבלאות)
קליפה מתפוז גדול
כ-50 גרם שקדים קלויים
קורט מלח

אופן הכנה:
ממיסים את השוקולד בבן מארי או במיקרו עם קליפת התפוז ומורחים על נייר אפייה. משתדלים שהשוקולד לא יהיה דק מדי בכדי שלא יהיה שביר.

מפזרים מעל את השקדים הקלויים והמלח.
מקררים במקרר עד שהשוקולד מתקשה לחלוטין.
ניתן להוסיף תוספות נוספות לפי בחירה, כגון: אגוזי פקאן, פירות מיובשים, חתיכות עוגיות או שבבי קוקוס וגרנולה.


בתמונה חטיף שוקולד שקדים. קרדיט צילום. טקה סטודיו

תגובות

captcha
הקלד את המספרים שאתה רואה בתמונה: